Pâte brisée
Astuces
Recette facile

Pâte brisée au chocolat

L’avantage avec la pâte brisée au chocolat est que sa préparation est toute simple et son goût délicieux. Pour réaliser une tarte de 28 à 30 cm de diamètre, on doit prévoir 20 g de cacao amer pour donner le goût chocolaté du dessert.

Recette bio d’une pâte brisée

Il est possible de faire une pâte brisée 100 % bio. Cette recette végétarienne peut être faite à la maison grâce à une recette ultra simple et rapide. Les ingrédients bio de base de la pâte brisée bio sont la farine, huile d’olive douce, eau tiède et une pincée de sel.

Brisée, sablée, feuilletée…

La pâte feuilletée est compliquée à réaliser. La pâte brisée bénéficie d’une préparation légère et peu friable, rapide. Elle s’adapte pour des recettes salées et sucrées. Quant à la pâte sablée, elle est idéale pour les tartes aux fruits rouges, au citron, chocolat…

Les garnitures d’une pâte brisée

Une pâte brisée est idéale pour l’ajout d’une garniture humide. On peut se servir de ce type de pâte pour préparer des quiches, tartes et croustades. La pâte brisée convient pour une quiche aux fruits de mer/végétarienne, une tarte aux myrtilles, flan pâtissier…

01
02
03
04
05
06
07