Pâte brisée

Comment conserver vos viennoiseries ?

Vous n’avez pas fini les croissants et les pains au chocolat que vous avez acheté ce matin ? Sachant que ces derniers ne pourront jamais garder leur texture au moment…

Biscuits lunettes au Nutella avec une pâte brisée originale

La recette des biscuits lunettes au Nutella est une création italienne connue sous le nom de « Biscotti scotti occhio di bue alla Nutella » Les amateurs de gâteaux faits avec…

Théorie des fonds de tarte : pâte sablées et brisées

La pâte brisée et la pâte sablée sont des classiques de la cuisine française. La pâte sablée est très prisée pour la confection de tarte sucrée alors que la pâte…

Recette de la pâte à sablée pour les tartes et tartelettes

Un peu fatigué de devoir aller au supermarché pour acheter de délicieux biscuits en tartelettes ou de passer à la pâtisserie pour se régaler de tartes, vite fait bien fait…

Pâte brisée sans gluten

Avec des recettes sans gluten, les malades cœliaques et les intolérants au gluten vont pouvoir se régaler et goûter au plaisir de déguster des aliments considérés longtemps comme interdit. Pour…